O Azoto líquido é utilizado na congelação e preservação de materiais biológicos, como o sangue do cordão umbilical, medula óssea, esperma, células, entre outros. É utilizado em vários instrumentos analíticos, equipamentos de laboratório e em instrumentos de imagens por ressonância magnética. O Azoto gasoso é utilizado na inertização, remoção, secagem e no embalamento.